Die kleine Ginkunde
Woher hat der Gin seinen Namen?
Genever, oder Jenever stammt aus dem Wort Jeneverbes, dem
niederländischen Wort für Wacholder. Gin ist die Abkürzung daraus, und
verbreitete sich vermutlich im 17. Jahrhundert unter den britischen Soldaten
des Commonwealth während des holländisch - spanischen Krieges, wo die britische Krone die Niederlande unterstützte.
Der Gin im Lauf der Geschichte…
1269
Medizin auf Wacholderbasis findet zum ersten
Mal urkundliche Erwähnung.
1606
Die Niederlande erheben zum ersten Mal Steuern auf eine Wacholderspirituose, die vermutlich von nun an nicht nur als Medizin gilt.
1867
Ein Arzt der British Royal Navy erfindet den
ersten Cocktail auf Ginbasis, den Gimlet.
1870
Schweppes bringt das erste Indian Tonic Water in Flaschen auf den Markt.
( Der Filler ist geboren! )
1904
Der erste Dry Martini Cocktail wird in einem
Barbuch beschrieben.
1915
Der Singapore Sling wird
erfunden und im Raffles Hotel in Singapur serviert.
will be continued…
Welche Gin Sorten gibt es?
Der London Dry Gin
Der London Dry Gin ist ein mindestens zweifach destillierter Gin der
eine deutliche Wacholdernote aufweisen muss. Die Herstellung erfolgt ohne die
nachträgliche Zugabe von Aromen oder Zucker. Der Alkoholgehalt muss min. 37,5%
betragen.
Der Dry Gin
Der Dry Gin darf wie der London Gin nur mit natürlichen
Zutaten aromatisiert werden, allerdings ist der Zeitpunkt der Zugabe von
Botanicals nicht zwingend vor der Destillation. Auch naturidentische Farbstoffe
und Aromen dürfen enthalten sein. Der Alkoholgehalt muss min. 37,5% betragen.
Der Sloe Gin
Der Sloe Gin ist eine mit Schlehen oder Schlehensaft angesetzte Spirituose auf Ginbasis und wird nicht destilliert. Genau genommen ist er ein Likör. Sein Alkoholgehalt liegt meist unter 37,5% mindestens aber bei 25%.
Der New Western Dry Gin
Laut EU-Verordnung ist der New Western Dry Gin streng genommen kein echter Gin, aber er findet immer mehr Liebhaber in der Szene. Bei dieser Spirituose steht nicht der Wacholder im Mittelpunkt, dafür sind andere Botanicals die Hauptdarsteller und ermöglichen so tausende Wege den Gin zu kreieren.
Der Old Tom Gin
Der Old Tom ist ein gesüßter Gin der sehr
ursprünglich in seinem Geschmack ist.
Der Navy Strength Gin
Der Navy Strength Gin oder auch Gunpowder Proof Gin ist ein sehr kräftiger Gin mit einem
Alkoholgehalt von min. 57%.
Der hohe Alkoholgehalt verstärkt die Botanicals und steht damit für ausgeprägte Aromen.
Die Botanicals
Bei Botanicals handelt es sich immer um pflanzliche Zutaten,
wie Wurzeln, Gewürze, Blüten oder Schalen.
Typischerweise sind diese in Spirituosen, Arzneimitteln oder Kosmetika zu finden.
Eines der wichtigsten Botanicals für Gin ist Wacholder.
Es scheint als hätte der Gin eine Reise um den ganzen Globus hinter sich, die längst nicht vorüber ist...
Die Reise durch ferne Länder und der Lauf der Geschichte geben dem Gin seinen Geschmack.
Er schmeckt nach den Abenteuern der British Royal Navy im gesamten Commonwealth, nach Missionaren und ihren Reisen durch ferne Länder, aber auch nach der Rückkehr in die Heimat und dem Verlangen nach Ihr in der Ferne.
Was zuerst rau, als Medizin begann, wandelte sich...
Anfangs gepanscht mit Zucker und später, als Botanicals nicht mehr so kostbar waren, entwickelte sich der Gin zu einem wahren Schatz.
Der Gin mit seinen Botanicals und
seinem exklusiven Geschmack ist in der ganzen Welt zuhause.
Wir laden Dich mit unserem POT Gin dazu ein, mit deinen Sinnen zu reisen und den Geschmack ferner Länder zu erleben!
Schmecke die exotischen Botanicals,
spüre die Frische des einheimischen Wacholders und die Sanftheit des natürlichen Quellwassers aus dem
Schwarzwald.
Gib deinem Leben einen Gin!
